市田柿は長野県南部で栽培されている南信州を代表する特産品です。
林農園さんの市田柿は、甘さをより増す為に収穫をギリギリまで遅らせ樹上完熟させています。
樹上完熟させた市田柿は、機械を使わず手作業で乾燥させ極上の干し柿となっています。

【表面に黒色の斑点がある！？】

市田柿の表面にまれに黒い点や黒く変色した部分がある場合があります。 これはカビなどではくタンニンと言う柿の成分が出たものです。 タンニンは柿の渋み成分で表面に黒い斑点を作る事があり、果実によっては表面の大部分を黒く変色させることがあります。 カビは表面だけですがタンニンは柿の持つ成分の為、内部まで黒く変色させる事もあります。 これは食べても問題はなく、どうしても出てしまう場合があり防ぐ事が難しいのです。(左写真参照)

つがるは早生品種のりんごで例年なら8月中に食べることのできる貴重なりんごです。 果肉はサクッとした歯ごたえがあり果汁も豊富で香も高く、酸味も弱いのでその分甘味を感じられる品種です。

【2023年は販売見合わせ】

今期（2023年）の「つがる」は販売を見合わせる事となりました。 何卒ご理解いただきたくお願い申し上げます。

【商品につきまして】

つがるの甘みと色づきを良くする為、無袋栽培で管理しております。
そのため多少の日焼けがございますのでご了承ください。

【ワケありについて】

ワケあり品は日焼け・傷・大小不揃い・変形果などの商品となります。
そのためご家庭用やフレッシュジュース、アップルパイなどにご活用ください。

ワケありは収量が少ないため発送までに多少お時間がかかる場合があります。 ご理解いただきたくお願い申し上げます。

果汁が多く、糖度が１４〜１５％ほどですが酸味が穏やかなため、柔らかい甘みが前面に感じられる味わいです。 ふじのような感触で甘いりんごです。

【2023年は販売見合わせ】

今期（2023年）の「シナノスイート」は販売を見合わせる事となりました。 何卒ご理解いただきたくお願い申し上げます。

【ワケありについて】

ワケあり品は日焼け・傷・大小不揃い・変形果などの商品となります。
そのためご家庭用やフレッシュジュース、アップルパイなどにご活用ください。

ワケありは収量が少ないため発送までに多少お時間がかかる場合があります。 ご理解いただきたくお願い申し上げます。

平成11年に品種登録された長野県オリジナルの黄色いリンゴ。
果実の大きさは300ｇ程度。日持ちが良くシッカリとした歯応え。果汁も多くて、甘みと酸味のバランスがとれたとても美味しいりんごです。
秋映、シナノスイート、シナノゴールドで『信州のりんご3兄弟』と言われています。

シナノゴールドはまだ栽培面積も小さく収量も少ない希少なりんごです。

【2023年は販売見合わせ】

今期（2023年）の「シナノゴールド」は販売を見合わせる事となりました。 何卒ご理解いただきたくお願い申し上げます。

【ワケありについて】

ワケあり品は日焼け・傷・大小不揃い・変形果などの商品となります。
そのためご家庭用やフレッシュジュース、アップルパイなどにご活用ください。

ワケありは収量が少ないため発送までに多少お時間がかかる場合があります。 ご理解いただきたくお願い申し上げます。

現在国内で最も多く生産されている品種です。
しっかりとした肉質で果汁が豊富なうえ、酸味が少なく甘みが強いのが特徴。歯触りもシャキシャキと心地よく人気が高いリンゴです。
貯蔵性も優れており、低温庫での保存だと半年以上品質を保てると言われています。 収穫の後半になるにつれて、徐々に蜜入りも多く見られるようになってきます。

【2023年は販売見合わせ】

今期（2023年）の「ふじ」は販売を見合わせる事となりました。 何卒ご理解いただきたくお願い申し上げます。

【ワケありと加工用について】

ワケあり品は日焼け・傷・大小不揃い・変形果などの商品となります。
そのためご家庭用やフレッシュジュース、アップルパイなどにご活用ください。 加工用は生食には向きません。加工用としてご活用ください。

ワケありと加工用は収量が少ないため発送までに多少お時間がかかる場合があります。 ご理解いただきたくお願い申し上げます。

糖度は18〜20度ほどと高く、酸味は控えめ。果汁が豊富で、マスカット系ぶどう特有の香りが上品な味わいをさらに引き立てます。
果皮が薄くてやわらかく、皮ごと食べられるのも特徴の1つ。パリッとした歯ごたえで、ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが楽しめます。 シャインマスカットは、大粒で味も香りも最高級の注目するマスカット系ぶどうの新品種です。

【2023年は販売見合わせ】

今期（2023年）の「シャインマスカット」は販売を見合わせる事となりました。 何卒ご理解いただきたくお願い申し上げます。

平成16年に品種登録された長野県限定のオリジナル品種。
黒系ぶどうのナガノパープルは、皮まで食べられる種無しぶどうです。
巨峰に勝るとも劣らない糖度を持ちながら爽やかな味わいで、ここ数年人気がうなぎ上り。 皮にはポリフェノールがたっぷり含まれており、ナガノパープル一房を食べると 赤ワイン1本分と同程度のレスベラトロール（ポリフェノールの一種） を摂取できるそうです。
※脱粒しやすい品種ですので、お届け時に実がとれていることがありますがご了承ください。

【2023年は販売見合わせ】

今期（2023年）の「ナガノパープル」は販売を見合わせる事となりました。 何卒ご理解いただきたくお願い申し上げます。

お米の乾燥には「乾燥機」を使わず、昔ながらの「はざ掛け」による天日干しをしています。 手間と時間はかかりますが、機械で乾燥させたものより、甘み、旨みが増し風味豊かなお米になります。
「はざ掛け」して作ったお米は高級品として市場にでます。

【2023年は販売見合わせ】

今期（2023年）の「お米」は販売を見合わせる事となりました。 何卒ご理解いただきたくお願い申し上げます。

林農園さんのりんごで作ったまろやかな甘さが特徴のジュース！
採れたてのりんごから作る新鮮なジュースなので、素材そのものの美味しさを楽しむことができます。
※「ストレート」とは、収穫した果実を絞ったそのままの果汁のことです。

甘み、酸味のバランスが良く、シャキシャキとした食感が人気の「ふじ」のみを使い、 果肉たっぷりのりんごジャムを作りました。 パンやヨーグルトにはもちろんお料理の隠し味にもお使いいただけます。 生産量全国２位を誇る信州の「ふじ」で作ったりんごジャムを是非ご賞味ください。