- 元澤 鋭州 Motozawa Toshikuni
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栃木県足利市で7ヘクタールほどの畑で有機栽培で栽培したさつまいも(べにはるか)、 を干しいもに加工販売しています。もちろんオーガニック(有機JAS規格の認定済)です。 足利市周辺は冬になると「赤城おろし」と言われる冷たく強い風が吹きその風にさらされるため 一段と甘い干しいもに仕上がります。特に焼いてから干す『焼き芋の干しいも』は好評です。
- 干しいもは食物繊維も豊富でさらに、カリウム、マグネシウム、鉄分などのミネラルを豊富に 含んでいます。またビタミンCやビタミンE、ビタミンB1などビタミン類も含むため、美味しさと ともにビタミン、ミネラル類を補うことも期待出来ます。手間暇を惜しまずに作った 『焼き芋の干しいも』、是非ご賞味ください。
- 2024.03.21
- 本日より「オーガニック焼き芋の干しいも」「焼き芋の干しいも 大」「焼き芋の干しいも スライス大」「焼き芋の干しいも スライス小」が販売開始となりました!たくさんのご注文お待ちしております。
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もっちりとしていて濃厚だけど甘過ぎず、食べやすいです。「もとざわ有機農園」では焼いてから干すという方法で製造した『オーガニック焼き芋の干しいも』です。
丸々の1本のさつまいもを「赤城おろし」と言われる冷たく強い風にさらして乾燥させ、オーブンでじっくり焼くことでさつまいもの甘さを凝縮させ、焼き芋の香ばしさも楽しめる干しいもに仕上げました。
- 【干しいもの白い粉について】
-
干しいもの表面に付いている白い粉は「麦芽糖(マルトース)」という糖分です。干しいもの糖分である「麦芽糖」が結晶化し干しいもの表面に現れたものです。
もっちりとしていて濃厚だけど甘過ぎず、食べやすいです。「もとざわ有機農園」では焼いてから干すという方法で製造した『焼き芋の干しいも』です。
丸々1本のさつまいもを「赤城おろし」と言われる冷たく強い風にさらして乾燥させ、オーブンでじっくり焼くことでさつまいもの甘さを凝縮させ、焼き芋の香ばしさも楽しめる干しいもに仕上げました。
- 【干しいもの白い粉について】
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干しいもの表面に付いている白い粉は「麦芽糖(マルトース)」という糖分です。干しいもの糖分である「麦芽糖」が結晶化してほしいもの表面に現れたものです。
しっとりとしたやわらかな食感が残りつつ、適度な歯応えがあり、噛むほどに優しい甘みが増し、口の中で美味しさが増幅していきます。「赤城おろし」と言われる冷たく強い風にさらして乾燥させ、一段と甘味を増した干しいもです。
オーブンでじっくり焼くことで、さつまいもの甘さを凝縮させ、焼き芋の香ばしさも楽しめる干しいもに仕上げています。
※スライスされた商品になります。
- 【干しいもの白い粉について】
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干しいもの表面に付いている白い粉は「麦芽糖(マルトース)」という糖分です。干しいもの糖分である「麦芽糖」が結晶化してほしいもの表面に現れたものです。
しっとりとしたやわらかな食感が残りつつ、適度な歯応えがあり、噛むほどに優しい甘みが増し、口の中で美味しさが増幅していきます。「赤城おろし」と言われる冷たく強い風にさらして乾燥させ、一段と甘味を増した干しいもです。
オーブンでじっくり焼くことで、さつまいもの甘さを凝縮させ、焼き芋の香ばしさも楽しめる干しいもに仕上げています。
※スライスされた商品になります。
- 【干しいもの白い粉について】
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干しいもの表面に付いている白い粉は「麦芽糖(マルトース)」という糖分です。干しいもの糖分である「麦芽糖」が結晶化してほしいもの表面に現れたものです。
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