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岩井 エニ Eni Iwai
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奄美市笠利町赤木名にあるキムチ工房です。 キムチの素は使用せず本場韓国から取り寄せている調味料と地元で採れる新鮮な『もずく』や『野菜』を使って作っています。 赤木名キムチ工房のキムチの素は、その日作った白菜キムチ・大根キムチ・きゅうりキムチの汁をこして調理し直して作っていますので保存料は一切入っていない生のキムチの素です。 地元の主婦数名で自分達が食べたいと思えるキムチを作っております。
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いつでもできたの味を！
作ったその日に冷凍し新鮮さ、おいしさを逃さないようにしております。 韓国ソウル私の実家の味です！是非一度ご賞味ください！！
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●農林水産大臣賞受賞！
第45回水産物品評会は20日、指宿市の県水産技術開発センターで開かれ
最高賞の農林水産大臣賞に奄美市笠利町の赤木名キムチ工房（岩井亮代表）
が初出品した「パパイヤもずくキムチ」が選ばれた。
奄美からの最高賞受賞は初めての快挙。
【⇒南海日日新聞記事 2011.10.22掲載】
- パパイヤもずくキムチ
- 本場韓国の調味料と奄美大島の食材を合わせた本格キムチ！
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奄美大島の採れたて生もずくと新鮮な青パパイヤを使って「奄美で初めて」作られた本場韓国にもないキムチです。その日に冷凍し、
新鮮さ・おいしさを逃さないようにしてあります。パパイヤの歯ごたえと、もずくのみずみずしさが絶妙に合い、一度食べたらやみつきです！
チャーハンのトッピング、素麺とあえてビビン麺、お好み焼きの生地に混ぜて焼くと風味豊かなチジミ風に！
【原材料名】
もずく、パパイヤ(奄美産)、人参、ニラ、ネギ(国産)、唐辛子、鰯のエキス、アミの塩辛(韓国産)、にんにく、塩、砂糖、
生姜/調味料(アミノ酸等)(原材料の一部にエビを含む)
賞味期限：2025.04.27
- 【今期販売終了】
- 原材料不足などの影響で十分な生産量が確保できないため今期の販売は終了となりました。
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■保存方法：冷凍庫で保存してください。解凍後の再冷凍は行わないでください。 ■賞味期限：解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ■配送方法：ヤマト運輸 冷凍クール便でお届けいたします。 |
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