山崎きのこ園｜匠ウェブショップ

農薬不使用の限りなく天然に近い状態で育てた原木まいたけをお届けします！
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山崎光男 Mitsuo Yamazaki
中山間地と平地の両方の特徴を持つ優れた自然の宝庫である栃木県市貝町で、農薬不使用に拘った原木まいたけ、原木しいたけを作っています。
お客様の安全を考え、放射能検査も実施しておりますので安心してお召し上がりください。
素材を大事に手作りで
原木(コナラ)を煮沸消毒後、まいたけ菌を植菌して４ヵ月間、湿度・温度・照明等を管理します。そして、完熟ホダ木を完成させて、自然豊かな雑木林の土中に埋めて丸２年後の秋に一斉に発生する貴重な原木まいたけです。
農薬を使用せず限りなく天然に近い状態で育てているので、まいたけ本来の香り、風味を楽しむことができます。

＜ご購入はこちら！＞

●山崎きのこ園さんの原木しいたけは「生産工程管理基準」に基づき生産されています

しいたけなどのきのこ類は食品の中でも放射能を吸着しやすいと言われている食品では
ありますが、山崎きのこ園さんでは出荷前に放射能検査を実施しておりますので安心して
召し上がって頂くことができます。

※「生産工程管理基準」とは“原木しいたけ”と認められる定義、また放射能などの
危害物質対策措置などが記載されたガイドラインです。

2024.10.20: 今期の「原木まいたけ」は販売終了となりました。たくさんのご注文ありがとうございました。
2024.10.12: 本日より「原木まいたけ」が販売開始となりました！たくさんのご注文お待ちしております。
2024.09.01: 本日より「原木まいたけ」が予約開始となりました！たくさんのご注文お待ちしております。
2023.10.20: 今期の「原木まいたけ」は販売終了となりました。たくさんのご注文ありがとうございました。
2023.10.17: 本日より「原木まいたけ」が販売開始となりました！たくさんのご注文お待ちしております。
2020.06.19: 山崎きのこ園さんの最新取材動画をアップしました。【→動画コーナー】
2019.11.13: 山崎きのこ園さんの最新取材動画をアップしました。【→動画コーナー】
2017.10.15: 山崎きのこ園さんの最新取材動画をアップしました。【→動画コーナー】
2017.10.14: 今期の「原木まいたけ」は販売終了となりました。たくさんのご注文ありがとうございました。
2017.09.12: 本日より「原木まいたけ」が予約開始となりました！たくさんのご注文お待ちしております。
2017.06.19: 山崎きのこ園さんの最新取材動画をアップしました。【→動画コーナー】
2016.10.07: 今期の「原木まいたけ」は販売終了となりました。たくさんのご注文ありがとうございました。
2016.10.05: お待たせいたしました！「原木まいたけ」が本日から販売開始です。たくさんのご注文お待ちしております。
2016.09.18: 本日より「原木まいたけ」が予約開始となりました！たくさんのご注文お待ちしております。

2020.06 原木舞茸伏込み

新型コロナウイルス感染症で大変な時期ですが農家さんは日々生産作業を続けています。手間のかかる原木舞茸の伏込みもこの時期の大切な作業です。
2019.10 これが原木まいたけ

地面からモコモコと現れる原木まいたけ。菌を培養した原木を土中に埋め天候の影響を受けながらその時を待つ。天然舞茸と言っても過言ではない！
2017.09 舞茸がもっさもっさ

一昨年に伏せ込みをした2年目の原木から舞茸がどっさりと生えてきました！私たちも初めて見る巨大舞茸に思わず舞い踊ってしまいました♪
2017.06 今年のまいたけ伏込み

今年も伏せこみの作業を取材してきました！限りなく天然に近い原木まいたけ、欲しい人はなんと 3ヶ月前から予約のご連絡があるそうなんです！

【発送日・配達日のご指定はできません】　※必ずお読みください。: 当サイトでは生鮮食品を多く扱い、収穫時期の天候などによっては突然、収穫量が変化する場合がございます。その為、発送日・配達日をご希望いただいても、その日に商品がご準備できない場合がございます。

商品の収穫状況については、生産者さんと密に連絡を取り日々サイトに反映させておりますので、ご入用の商品はご入用のタイミングでご注文いただきますようお願い申し上げます。

●当サイトでは、発送準備が整い次第、順次発送させていただきます。
　　通常販売品・・・代金のお支払い確認後２～５日以内で発送
　　　　　　　　　　　　（代金引換払いはご注文確認後２～５日以内で発送）
　　ご予約品　　・・・商品が収穫され、代金のお支払い確認後ご予約順で発送
　　　　　　　　　　　　（代金引換払いは収穫後ご予約順で発送）

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当方からのメールが届いていないお客様はお手数ですが「お問合せフォーム」よりご連絡ください。

完全無農薬で限りなく天然に近い原木まいたけです。
香り、味はもちろん、肉質がしっかりしているので食感が良く、きのこ通の方には特に好評です。
素焼き、蒸し料理、炊き込みご飯や炒め物、味噌汁や炒飯等、どんな料理にも合うのが原木まいたけです。
余ったまいたけは、十分に水気を切り、保存袋に入れて冷凍すれば2ヶ月程度持ちます。

【原木まいたけについて】: 完全無農薬で限りなく天然に近い原木まいたけですので、虫やゴミが付着している場合があります。
虫が付着していた場合には、お召し上がりの前に塩水などで虫出しをしてからお召し上がりください。

【発送の時期ついて】: 原木まいたけは土中で成長するため発生の時期が予想しにくい作物です。発生した時が発送時期となる為、正確な発送日を事前にお答えすることはできません。

原木まいたけ
約1㎏	5,760円（税込）一部除き送料無料

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■ 商品について
■保存方法：乾燥させて冷凍しておきますと２ヵ月程度もちます。 ■賞味期限：開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。 ■お届け日：産地直送のため多少お時間がかかります。概ね一週間程度でお届けできると思います。